햅삐는 홈베이킹에 재미가 붙어서 해 보고 싶은 것들을 도전하고 있음 ​ 빵순이라 그런지 베이킹하는 시간도 좋고 굽는 냄새도 좋고 따끈할 때 먹는 것도 좋아 빵순이의 작지만 큰 소원이 냉동실에 언제든 꺼내 먹을 수 있는 다양한 빵 생지들이 가득한 거임 상상만 해도 행복해 ​ 주변에서 생지 사 두면 진짜 잘 쓰인다고 말을 많이 해 줘서 이번엔 햅삐가 직접한 반죽이 아니라 베이킹을 누구든 쉽게 접할 수 있는 생지를 주문해 봤음 ​ 햅삐가 첫 주문한 생지는요~ ‘DOUST 도스트'제품임 ​ 이게 무려 지방 사는 사람들은 이름만 들어도 설레고 환상이 있는 환상의 도시 서울에 있음 도스트 서울특별시 강남구 도산대로70길 12-4 1층 저장 전화 서울 서울 아름다운 이 도시 서울~🎵 서울 청담 도스트 카페에서 파는 ..

https://youtu.be/yF9DIrbYJ8A유튜브 채널 ‘쿠킹트리’ 레시피 참고 모카번은 유튜브 채널 ‘쿠킹트리’ 님 레시피로 정착했음 모카번은 커피 향이 많이 나는 걸 선호해서 다른 레시피로 구웠을 땐 커피 향이 덜해서 아쉬움이 있었음 모카번은 커피 향이 가득 나는 게 최고 아닌가요? 그 맛으로 먹는데 ㅋㅋ 겉은 바사삭하고 안은 촉촉한데 커피 향이 솔솔 나서 이 레시피로 한 동안 매일 구웠음 계속 주워 먹다 보니까 하루를 못 넘기고 다 먹어서ㅋㅋ손반죽 하는 것도 귀찮다 하시면 모닝빵을 이용해서 모닝빵 위에 모카모카 비스킷을 올려 줘도 좋을 듯함 그리고 안에 필링을 채우고 싶다면 크림치즈를 따로 넣으셔도 좋음 저는 기본 베이직함을 좋아해서 안에 필링 없이 담백하게 먹기 위해서 레시피 그대로 참고하..

https://youtu.be/OiPZtuqMGzE유튜브 채널 ‘현지타임’ 레시피 참고 마들렌은 모든 재료 박력분 설탕 버터 계란의 비율을 1:1:1:1 임 이게 가장 큰 핵심인 듯함 다른 레시피로도 참고해서 구워도 봤지만 안이 촉촉한 마들렌을 선호하는 편이라 유튜브 현지타임 채널 레시피로 정착했음 한 번 해 보고 나니까 눈 감고도 굽는 마들렌주변 지인들과 가족들 선물도 해 드리기 위해 마들렌 대량으로도 구웠음 배꼽이 나오게 하기 위한 꿀팁은 간단함 반죽의 글루텐이 잘 만들어지게끔 꼭. 꼭. 꼭 30번 정도 넘게 반죽 휘저어 주면 끝임초코 코팅은 꼭 코팅용 초코로 하기! 아님 틀에서 초코가 분리 안될뿐더러 완벽하게 굳지 않습니다 처음엔 뭣도 모르고 노브랜드 초콜릿 사 와서 굳힌다고 코팅했다가 냉동실에 얼..

https://youtu.be/YZyR9Br1gTw유튜브 채널 ‘서담 seodam' 레시피 참고 돌아서면 또 빵이 먹고 싶어져서 최근 홈베이킹에 꽂혔어요 기본 베이직한 빵을 선호하는 편이라 크루아상 한 번 도전해 보자하고 유튜브 채널 서담님 레시피 참고해서 했어요 쉽게 설명해 주시니 편하더라구요 쉬운 설명에 따라가지 못 하는 내 똥손일 뿐ㅋㅋ크루아상이 시간이 꽤나 걸리는 편인데 자로 재기 귀찮아서 눈 대중으로 나눠서 성형했더니 모양이 뒤죽박죽이지만 내가 했으니 귀여워 내새끼들🥐💛 오븐이 없어서 오븐형 에프에 구웠어요 오븐에 굽는 것 보다 온도는 10도 낮춰서 굽기버터가 밖으로 많이 나와서 실패이긴 한데 처음인데 이 정도면 그럴싸하니 만족했어요결도 꽤나 잘 나왔지 않나요? 이 정도면 집에서 먹을 건데 대 ..